梅仕事　報告①

 

梅の追熟が出来ました！

（６月半ばの話です…💦)

休みに梅仕事をしようとしましたが、追熟しずぎてしまいました(/ω＼)

追熟前は↓こんな感じだったので、匂いはいい感じ(*´▽｀*)

そして、追加のびわこ文化公園の梅ひろい体験は雨のため中止！

しかし、職員の方が拾ってくださった梅を２㎏500円で販売するとのことで

買いに行ってきました( *´艸｀)

あんまりよくないやつが多かったんです( ..)φメモメモ

が、捨てるのはもったいなので、すべてジュースにしてみました！

来年は、自分で拾いたい！

小さい瓶は氷砂糖が足りなくて、上白糖を使ってみました！

一番よくない梅で、初めての上白糖‥心配です”(-“”-)”

梅ジュースは、梅1：氷砂糖1

梅干しは、18％と16％の２パターン

去年、18％で漬けましたが酸っぱくて食べれず、

塩抜きして、はちみつ漬けでいただいています(*´▽｀*)

16％はどうなるでしょうか！？